Taylor's Inn di Poteau: Little Dixie's Music Mecca

Eric Standridge adalah sejarawan dan penulis yang berfokus pada sejarah Oklahoma, dengan penekanan pada LeFlore County dan Poteau.

Makanan di Taylor's Inn

Dengan musik yang bagus, datanglah makanan yang enak. Taylor's Inn tidak terkecuali. Selain memiliki salah satu ruang dansa terbaik di negara bagian, Frederick dan Ester Taylor memiliki masakan yang menginspirasi. Aroma yang sangat berbeda menyambut indra yang terdiri dari salad bawang putih dan steak yang dibumbui dengan sempurna.

Dengan akar Lebanon mereka, banyak makanan yang ditawarkan memiliki daya tarik yang sangat eksotis, terutama selama dan setelah tahun-tahun perang.

Taylor's Inn memiliki dua spesialisasi utama. Steak mereka dan salad Tabbouleh yang sangat unik. Ini adalah salad tradisional yang disajikan di Lebanon, yang berasal dari pegunungan tinggi Suriah dan Lebanon. Itu terbuat dari peterseli cincang halus, tomat, bawang, mint, dan bulgur, dan dibumbui dengan campuran minyak zaitun lemon.

Saya tidak pernah tahu berapa harga makanan kami. Tidak ada menu pribadi, hanya sedikit tanda yang bertuliskan "Steak, Ayam, Salad, tidak yakin tapi mungkin Spaghetti". Anda masuk dan dia akan berkata kepada Anda "Steak malam ini", begitulah cara Anda memesan. Jadi tidak ada menu dengan harga untuk menunjukkan biaya makan.

Tidak Ada Menu, Hanya Kejutan

Menu tidak ada di Taylor's Inn. Setelah duduk di salah satu meja, pengunjung akan sering disambut oleh pelayan Esther Lee atau oleh “Freddy” atau “Mama Taylor”. Pengunjung pertama kali mungkin diberi pilihan ayam atau steak, tetapi sering kali itulah yang Freddy putuskan untuk Anda makan. Regular jarang ditanya. Sebaliknya, mereka sudah tahu apa yang Anda inginkan dan bagaimana Anda ingin memasaknya.

Dari Spinditty

Sementara makanannya selalu mengejutkan, begitu pula harganya. Hampir setiap malam, harga makanan adalah yang menurut Frederick nyaman saat itu. Pengunjung bisa makan makanan yang sama selama beberapa malam berturut-turut dan tetap dikenakan harga yang berbeda setiap malamnya.

Terlepas dari keunikan restorannya, antara masakan eksotis dan musik ilahi, mengunjungi Taylor's Inn selalu merupakan tawaran yang murah.

Saya ingat Mama Taylor akan membukakan sebotol bir untuk Anda dan akan menyeka tepi botol dengan telapak tangannya sebelum dia menyerahkannya kepada Anda. Itu selalu membuat Bob Smedley kesal dan dia akan mengatakan padanya, "bawakan saya Bud Mama dan jangan buka"! Bob membawa pembukanya sendiri ketika kami pergi ke sana.

Mitos dan Legenda Taylor's Inn

Seperti halnya Cain's Ballroom di Tulsa, Taylor's Inn menawarkan banyak mitos dan legenda.

Tepat di belakang ballroom dan restoran, beberapa pondok motor tua satu kamar masih berdiri. Meski bobrok oleh waktu, banyak legenda yang tampil di Taylor's Inn tetap tinggal di kamar tersebut. Pada saat itu, mereka berada di jalan raya utama yang mengarah ke selatan menuju Wister dan seterusnya. Ketika hotel-hotel yang lebih besar dan hotel serta motel yang lebih modern mulai bermunculan di daerah itu, pondok-pondok motor kecil tidak digunakan lagi. Saat ini, banyak orang mengklaim bahwa mereka dihantui oleh hantu masa lalu.

Salah satu mitos paling gigih tentang Taylor's Inn adalah bahwa itu sering dikunjungi oleh Charles Arthur "Pretty Boy" Floyd. Mitos mengatakan bahwa Pretty Boy akan mengunjungi Inn dan tinggal selama beberapa jam. Tepat sebelum pergi, dia akan menawarkan tip besar kepada pelayan. Namun, Floyd ditembak mati tiga tahun sebelum Taylor's Inn dibuka.

Mitos lain yang telah diceritakan tentang Taylor's Inn telah terbukti sebagian benar. Legenda mengklaim bahwa Taylor's Inn adalah titik jalan penyelundup yang populer selama dan setelah pelarangan. Di belakang ballroom, minuman keras disimpan dalam wadah susu logam dan kemudian dikubur di tanah. Salah satu minuman keras yang paling umum disimpan dengan cara ini adalah wiski. Sementara ini sebagian benar, itu bukan untuk distribusi seperti yang umumnya dipikirkan selama era larangan.

Di Oklahoma, larangan ditulis ke dalam konstitusi di negara bagian. Baru pada tahun 1933 penjualan bir dengan harga rendah pun menjadi legal. Alkohol, di sisi lain, tidak dicabut sampai tahun 1959. Namun, minuman keras dan penjual wiski cukup sering di Tenggara Oklahoma, yang membuat mendapatkan alkohol lebih mudah. Karena Taylor's Inn tidak diizinkan secara hukum untuk menyajikan alkohol, sejumlah tertentu disimpan sebagai cadangan untuk kasus-kasus khusus.

Praktek umum sebelum tahun 1959 berlaku. Sementara bir disajikan di Taylor's Inn, alkohol tidak. Saat menari, pengunjung diperbolehkan membawa botol sendiri. Mereka kemudian dapat memesan "set up" yang terdiri dari mangkuk es dan 7-up. Dengan itu, pengunjung bisa meracik minuman sendiri. Ini membuat Frederick dan Ester keluar dari masalah sambil tetap membiarkan pengunjung bersenang-senang.

Taylors Inn - tanda di dinding di Taylor's Inn.

1 / 4

Resep Salad Bawang Putih Freddie Taylor

Catatan: Resep disediakan melalui Facebook.

Komentar

burger pada 18 Juli 2019:

Saya memiliki koreksi untuk resep salad bawang putih. Dia hanya menggunakan minyak zaitun, bukan minyak sayur, setidaknya di "masa lalu">

Dan "spageti">

Kebanyakan penduduk setempat memanggilnya "Freddie" tetapi keluarga kami memanggilnya "Fred." Dia adalah orang tua baptis bagi empat saudara bungsu saya, tetapi tidak pernah melupakan salah satu dari kami saat Natal.

"Mama" Taylor tinggal di Talihina, tetapi dia sering datang dan menghabiskan beberapa minggu di rumah putranya, Fred, dan membantu di restoran/toko. Kami memiliki anggur liar di tempat kami dan dia akan datang dan bertanya apakah dia bisa memetik beberapa daun anggur. Kemudian dia akan membuat daun anggur isi dalam jumlah besar (diisi dengan daging sapi, nasi, dan bawang) dan membawakan kami satu panci besar. Sangat baik! Dan saat Natal, kami selalu mendapat kue adas manis beku, dipotong dalam bentuk rusa.

Terkadang saudara-saudaranya, Ellis dan Marie, akan datang dan menghabiskan waktu bersama mereka adalah hal yang menyenangkan—terutama Marie, orang yang sangat menyenangkan.

BTW, saat itu saya bertanya kepada ibu saya mengapa DIA tidak membeli minyak zaitun dan dia bilang itu terlalu mahal! Saat ini hanya itu yang kami gunakan untuk salad dan tumis sayuran.

Liz Westwood dari Inggris pada 09 Januari 2019:

Ini adalah bagian sejarah yang menarik. Sangat disayangkan bahwa api menghancurkannya. Tapi hebatnya kenangan itu bisa diabadikan melalui penelitian dan tulisan Anda.

Bridget Mansour pandai besi pada 08 Januari 2019:

Terima kasih untuk artikel ini. Freddie adalah sepupu ayahku. Kakak dan adiknya Marie dan Ellis Taylor memiliki bisnis di Talihina serta kakek saya R.mansour; ayah saya R Mansour Jr. dan paman saya Joe Mansour. Kakak dan ipar saya Renee Mansour Bailey dan Mike Bailey membeli toko furnitur may dad ketika dia pensiun pada usia 82 tahun. Toko itu telah melayani orang-orang di okla tenggara. selama hampir seratus tahun. Ayah dan ibuku berbicara tentang Freddie di masa kejayaannya. Mereka memotong banyak permadani di lantai dansa itu

Gatewood, Jack pada 05 Januari 2019:

Bagian yang ditulis dan diteliti dengan sangat baik. Saya menikmatinya.